用料：
- 牛肉 250克
- 土豆 1个（大的）
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 咖喱 4块（66克）
- 马苏里拉芝士 120克
- 油 适量
- 水 800毫升
小贴士：
这些食材是我家三口人的份量（而且我家还有个*），一个人吃或者食量小的一定要减少食材份量。牛肉也可以改成鸡肉，一样好吃！
做法：
- 1. 准备食材，洋葱，胡萝卜切丁，牛肉和土豆切小块。
- 2. 锅中放适量油烧热后放入洋葱爆香。
- 3. 放入牛肉翻炒至发白。
- 4. 把土豆和胡萝卜一起放进去翻炒均匀。
- 5. 加入清水，大火炖煮至开锅。
- 6. 捞去浮末改中火炖煮。
- 7. 当锅内汤汁少于食材的时候改小火放入咖喱块，翻炒至咖喱块融化。
- 8. 炖煮至咖喱浓稠。
- 9. 倒入两碗米饭快速翻炒，让米饭裹上咖喱汤汁即可。
- 10. 盛入容器中，（我用了一个九寸披萨盘和一个大碗）最上面撒上马苏里拉芝士。
- 11. 烤箱190度预热，中层烤15分钟左右烤至芝士融化上色。
- 12. 叮～空气中都是咖喱和芝士混合的香味！
- 13. 开吃吧！美味哦！