用料：
- 生菜 400g
- 蒜瓣 4-5瓣
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 糖 少许
小贴士：
*的，所以焯水时间根据个人喜好，喜欢口感爽脆的焯约20秒就可以迅速捞出沥干盛盘；喜欢较熟一些的焯水50秒-1分钟左右即可。
做法：
- 1. 把生菜洗净晾干水分备用。
- 2. 蒜瓣洗净去衣，剁成蒜蓉。
- 3. 锅中烧开水，水开后加入少许油和盐。
- 4. 放入生菜焯水约20-30秒钟，迅速捞出沥干盛盘；这样口感比较爽脆。
- 5. 取一空碗，加入蚝油、生抽、水淀粉和少许糖调成酱汁。
- 6. 热锅中放少许油，放入蒜蓉爆香，再倒入酱汁。
- 7. 烧开后关火，把酱汁淋在生菜上即可。