用料：
- 牛肉 200克
- 芹菜 250克
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 小辣椒 一个
- 蒜 适量
- 生粉 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 芹菜洗好切段待用
- 2. 配料切好待用
- 3. 牛肉横纹切待用
- 4. 生粉、醬油待用
- 5. 少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟
- 6. 冷锅热油爆蒜、小辣椒
- 7. 爆香蒜、辣椒后下芹菜炒
- 8. 下青、红辣椒大火炒五分钟，放少许盐、鸡精，一点水一起炒一分钟盛起待用
- 9. 另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟
- 10. 倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可
- 11. 装盘上桌