用料：
- 低粉 100g
- 黄油 75g
- 淡奶油 50g
- 糖粉 25g
- 细砂糖 15g
- 盐 一小撮
小贴士：
曲奇配方中糖粉和砂糖都是同时存在的，这其实就是为了平衡曲奇的延展性，只用糖粉，延展性过低，纹路清晰，但是做出来的曲奇不够酥松，如果不用糖粉，延展性过高，花纹不易定型。所以曲奇中的糖粉千万不要用颗粒砂糖代替，否则花纹渐渐消失，或者不清晰。
做法：
- 1. 材料准备齐。
- 2. 黄油室温软化，手指可以轻轻按下去即可。
- 3. 用打蛋器稍打发下。
- 4. 加入糖粉、白砂糖、盐。
- 5. 为了防止糖飞溅出来，可以先用打蛋头搅搅再打，低速度打发，打到体积变大，颜色变浅。
- 6. 分两次加入淡奶油，用打蛋器搅打均匀后在加第二次的量。
- 7. 打匀后，筛入低粉。
- 8. 用刮刀翻拌好均匀。
- 9. 把裱花袋准备好好，套在杯子上，把面糊装入。
- 10. 整理好就可以挤花纹了。
- 11. 原谅我挤的不好。
- 12. 放入预热好的烤箱中层175度，15～20分钟，记得自己观察颜色哦，特别是后面几分钟～每台烤箱“脾气”不一样，所以这是参考温度时间。
- 13. 出炉放凉后可以密封起来。