用料：
- 牛腩 380克
- 西红柿 4个
- 姜 1块
- 蒜头 3瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1、牛腩先煲,后放西红柿,这样可以吃到成块的西红柿,重要的是卖相佳.2、此汤喝的是清淡,鲜美,所以无需放鸡精之类的调料.
做法：
- 1. 备好所需材料.
- 2. 牛腩洗净,切块.蒜头拍扁,姜切片.
- 3. 锅烧开水,放入牛腩烫煮2分钟,去血水.
- 4. 牛腩烫煮好,盛起备用.
- 5. 热锅热油下蒜头、姜炒香,加入牛腩炒2分钟,调入盐,关火.
- 6. 取一高压锅,倒入炒好的牛腩.
- 7. 加入清水,调入少许胡椒粉,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲20分钟.
- 8. 西红柿洗净,切块.备用
- 9. 20分钟后,关火.锅下汽后,打开盖子.
- 10. 加入西红柿,开小火,煮10分钟.
- 11. 10分钟后,调入少许盐,关火.西红柿牛
腩汤完成了！ - 12. 成品图.