用料：
- 茄子 两条
- 蒜头 一个
- 辣椒 两个
- 咸鱼 半条
- 葱 一条
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
小贴士：
真的好好吃，记得油不要太多，除了炸茄子的时候
做法：
- 1. 茄子削皮，切段，稍微长一点，用油炸6分熟捞起备用
- 2.
2科辣椒，想辣点可以放多点，看个人口味，
准备半条咸鱼切粒，
准备肉碎，剁好用生粉酱油腌一下，适量即可
蒜头剁成蒜蓉 - 3.
做法：用生油炒肉碎，炒2分钟捞起，用油放入蒜头，辣椒，咸鱼到锅里炒，在倒入肉碎，在倒入茄子炒一会便可。然后用放茄子的锅放点生粉捞水煮开后倒入茄子焖3—5分钟，放入葱即可完成，好好吃，跟外面吃的一样味道?