打印

自制简单冒菜的做法

www.xiangha.com/caipu/78666107.html

  • 用料:

  • 火锅菜各种蔬菜都可以
  • 姜丝8g
  • 蒜5瓣
  • 葱段6g
  • 豆瓣酱2勺
  • 自制剁椒酱1勺
  • 干红椒3个
  • 大料适量

小贴士:

自制剁椒酱,豆瓣酱都是咸的,所以不需要另外加盐和佐料。

做法:

  • 1. 将火锅菜准备好,自己爱吃的都可以
  • 2. 葱,姜,蒜,大料备好
  • 3. 豆瓣酱,自制剁椒酱备好
  • 4. 热锅倒入25g油,油温五成热,葱姜蒜,大料下锅煸炒出香味
  • 5. 挖两勺豆瓣酱,一勺自制剁椒酱,翻炒一分钟
  • 6. 加入适量水,根据煮的菜量而定,等水咕嘟
  • 7. 水开后,开始放入各种菜,最不好煮的菜可以先放,从难到易,青菜最后放入
  • 8. 菜全部下锅后煮五分钟左右就可以了,盛出开始享用吧