用料：
- 三文鱼 半斤
- 小柠檬 1个
- 盐 少许
- 油 少许
- 洋葱 三片
小贴士：
火后要掌握好，小心煎糊。要先抹油再抹盐，这样鱼的肉质才会嫩滑。
做法：
- 1. 三文鱼买时不要切片，要切成一整块
- 2. 两面抹油，然后洒两小匙盐，两面抹均匀，记住一定要先抹油再洒盐，滴上柠檬汁，将洋葱均匀地铺在鱼的两面。
- 3. 包锡纸，先用和鱼差不多宽的一条锡纸把鱼裹好，再用一张大的长方形锡纸包好，注意要尽量使各个位置的锡纸厚度能均匀。
- 4. 将包好的鱼放到铁锅中干烘，烘时盖上盖子，大火烘到听到滋滋响，转小火烘5分钟，同样的做法烘另一面。
- 5. 整包装盘，趁热打开锡纸