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杏仁酥饼干的做法
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用料:
低筋粉
180克
杏仁粉
30克(我是杏仁直接用料理机打成粉)
奶粉
10克
玉米油
80克
泡打粉
2克
小苏打
1克
糖
50克
鸡蛋
1个
蛋液
适量
杏仁
二十粒
小贴士:
烤箱温度不同,时间掌握好,注意观察饼干上色情况。也可以把杏仁换成核桃,就成了核桃酥啦!
做法:
1.
准备好食材。
2.
把低筋粉,泡打粉,小苏打和奶粉混合均匀。
3.
杏仁用料理机打成粉。
4.
取一个干净的盆,鸡蛋打散,加入玉米油和糖一起搅打均匀。
5.
加入杏仁粉继续搅打均匀。
6.
把混合好的面粉筛入盆中用刮刀拌匀。
7.
揉成面团。
8.
烤盘铺油纸,取二十克大小的面团揉成球状,放在烤盘上按压成圆饼状,不要压的太薄。
9.
每个圆饼上面按一颗杏仁,刷适量蛋液。
10.
烤箱180度预热,中层烤18至20分钟。
11.
新鲜出炉。
12.
迫不及待的咬了一口,热的时候就很酥了。
13.
晾凉后酥酥哒!