打印
  • 用料:

  • 低筋粉  180克
  • 杏仁粉  30克(我是杏仁直接用料理机打成粉)
  • 奶粉  10克
  • 玉米油  80克
  • 泡打粉  2克
  • 小苏打  1克
  •  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 蛋液  适量
  • 杏仁  二十粒

小贴士:

烤箱温度不同,时间掌握好,注意观察饼干上色情况。也可以把杏仁换成核桃,就成了核桃酥啦!

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 把低筋粉,泡打粉,小苏打和奶粉混合均匀。
  • 3. 杏仁用料理机打成粉。
  • 4. 取一个干净的盆,鸡蛋打散,加入玉米油和糖一起搅打均匀。
  • 5. 加入杏仁粉继续搅打均匀。
  • 6. 把混合好的面粉筛入盆中用刮刀拌匀。
  • 7. 揉成面团。
  • 8. 烤盘铺油纸,取二十克大小的面团揉成球状,放在烤盘上按压成圆饼状,不要压的太薄。
  • 9. 每个圆饼上面按一颗杏仁,刷适量蛋液。
  • 10. 烤箱180度预热,中层烤18至20分钟。
  • 11. 新鲜出炉。
  • 12. 迫不及待的咬了一口,热的时候就很酥了。
  • 13. 晾凉后酥酥哒!