用料：
- 大米 两份量杯
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 腊肠 一根
- 葱 半截
- 姜 少许
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1、注意水的用量。我用电饭锅是那种高压电饭锅，平时做米饭两份量杯大米，需要两刻度水，做这个焖饭多一刻度水就可以。
2、可根据个人口味选择是否添加老抽。
做法：
- 1. 将食材腊肠、胡萝卜、土豆、葱、姜，切丁，然后土豆丁用冷水浸泡一分钟，沥干水分备用。
- 2. 大米淘洗完毕，放好冷水，比平时蒸米饭用水量多一刻度。
- 3. 锅里加少许植物油，爆炒葱姜末。
- 4. 待葱姜末出味时，把腊肠放进锅里，翻炒片刻，直到腊肠变色。
- 5. 再将胡萝卜丁、土豆丁依次放入锅里翻炒，大约两三分钟后，添加少许老抽、盐，出锅。
- 6. 把炒好的胡萝卜土豆丁一起放进电饭锅，搅拌均匀，开始蒸米饭。
- 7. 电饭锅跳闸，焖十分钟再开锅，搅拌均匀，出锅即可。
- 8. 出锅，开吃！