清蒸鲳鱼的做法

做法：

• 1. 姜切丝，葱撕成丝
• 2. 蒜头剁碎泥
• 3. 鲳鱼在两边各划3刀，抹上少许盐
• 4. 在划刀处塞上姜丝，鱼肚也放一些
• 5. 放上姜丝、葱丝，倒1勺酱油淋在鱼身上
• 6. 放进蒸笼，隔水清蒸20分钟
• 7. 热油锅，放蒜泥、姜煎一下，倒进4勺酱油和2勺水勾芡淋在鱼肉上
• 8. 原汁原味清蒸鲳鱼