用料：
- 鲫鱼 一条
- 豆腐 两块
- 葱 两根
- 生姜 3片
- 福建老酒（黄酒） 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
2.加水一次加足，中间不可再续水。这样做出的汤汁浓白、不腥气。
做法：
- 1. 生姜切片，葱枝切段
- 2. 鲫鱼洗净切块（在超市已经处理干净了）
- 3. 鱼块和生姜 葱段一起放入容器内，并加入适量黄酒和酱油，腌制大概10分钟
- 4. 腌制好的鲫鱼，去掉多余水分，锅里热油，放入鱼块中火煎至两面变色
- 5. 加入适量的水（水量差不多没过鱼身），和枸杞，大火煮
- 6. 豆腐切块，葱叶切段
- 7. 大火煮开，（想要汤汁奶白色变小火煮40分钟左右。）
- 8. 加入豆腐继续煮4-5分钟
- 9. 加入盐就能出锅了
- 10. 成品（快煮继续豆腐汤也很不错哦）