用料：
- 香菜 350g
- 猪肉 300g
- 姜，蒜 适量
- 油，盐 适量
- 生抽，料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
香菜易熟，炒的时候一定要注意火候，大火快速翻炒，这样才不会炒老！为了色泽搭配，我还放了少许红椒作为点缀(也可不放或多放)！
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 将猪肉剁成肉末，香菜，姜，蒜切碎！
- 3. 将肉末放入碗里，倒入适量料酒，生抽，盐，淀粉搅拌均匀！
- 4. 起火，倒油入锅，油热放入姜蒜煸炒！
- 5. 将肉末倒入锅内炒熟！
- 6. 再倒入香菜入锅翻炒！
- 7. 加入适量盐，鸡精翻炒片刻即可起锅！
- 8. 肉末香菜出锅！