用料：
- 冬瓜 400克
- 排骨 250克
- 葱 一根
- 姜 两片
- 蒜 一瓣
- 香菜 一根
- 八角 一枚
- 枸杞子 六个
- 老抽 2克
- 料酒 4克
- 盐 6克
- 鸡精 3克
小贴士：
放冬瓜片时排骨基本熟了，不用再熬太久，冬瓜片由白色变成透明就熟了。
做法：
- 1. 准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。
- 2. 排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。
- 3. 冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟。
- 4. 放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。
- 5. 在炖10分钟就可以出锅了。
- 6. 出锅装盘后上面撒点香菜提味。