用料：
- 西蓝花 80克
- 牛肉片 250-300克
- 洋葱 1个（约120克）
- 胡萝卜 适量
- 食用油 适量
- 酱汁:
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 2汤匙
- 糖 1平匙
- 盐 适量
- 老抽 1平匙
- 淀粉 半汤匙
- 清水 1小碗
小贴士：
菜谱中的食材分量够一家三口食用，如果一人份请减少食材。
调酱汁时后放盐，因为其它调料都含有盐分，可以先尝一下再根据自己的口味加盐，以免过咸。
做法：
- 1. 准备好牛肉片。
- 2. 西蓝花掰小把，胡萝卜切片或者用模具压出花型，洋葱切丝。
- 3. 小碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和适量盐搅拌均匀，再倒入清水拌匀备用。
- 4. 锅中烧开水放入西兰花和胡萝卜，焯一分钟左右捞出沥干水分。
- 5. 另起锅烧开水放入牛肉片，煮至变色捞出。
- 6. 锅中放适量油烧热后，倒入洋葱丝炒香。
- 7. 再倒入调好的酱汁煮开。
- 8. 放入肥牛片中小火煮二、三分钟。
- 9. 待汤汁粘稠关火即可。
- 10. 碗中盛米饭，把牛肉片洋葱和蔬菜铺到米饭上，然后浇上汤汁拌着吃。
- 11. 成品图。