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肉末蒸茄子的做法
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用料:
茄子
四根
肉末
若干
尖椒
三个
油
适量
酱油
一小勺
姜末
三片
蒜末
三个
葱末
一小段
盐
一小勺
做法:
1.
细长的茄子去头去尾洗净,从中间折断放入盘中。
2.
蒸锅放入适量的水烧开放入装好茄子的盘,大火蒸十分钟。
3.
蒸熟的茄子拿出用手按照茄子的文理撕开,放上蒜末和少量的盐蒸两分钟后放入酱油。
4.
将炒锅烧热,放适量的油,油热加入肉末葱末姜末蒜末,大火爆炒加入尖椒待快熟的程度加上酱油和少量的盐,起锅把肉末平铺在茄子上蒸两分钟既可出锅啦!