红烧猪皮（油炸版）的做法

做法：

• 1. 把猪皮切成如图的丝条
• 2. 油锅中放油，略多一点，放入蒜头爆香
• 3. 把猪皮放进油锅中翻炒一下盖上盖让他炸一下，噼里啪啦的
• 4. 倒入老酒，翻炒一下，倒入少量红糖，耗油，盐，生抽翻炒至汁水略干
• 5. 关火撒入一点味精就可以出锅了，有弹性的红烧猪皮就做好了