香辣山泉溪水鱼的做法

做法：

• 1. 小鱼用盐味精鸡精料酒葱姜淹，15分钟。然后用鸡蛋淀粉挂胡。锅里下油烧制67成热，放入小鱼等3分钟调小火，炸制酥干。备用
• 2. 锅里倒底油放入豆豉(最好在微波炉打下)小米椒碎泡椒碎葱花轻轻翻炒倒入小鱼加入少许椒盐，出锅。
• 3. 小鱼酥脆，吃不出鱼刺。味香辣。