用料：
- 南瓜 100克
- 低粉 90克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 90克
- 盐 1克
- 牛奶 50克
- 玉米油 50克
- 白醋 两滴
- 黑芝麻 适量
做法：
- 1. 南瓜去皮切片
- 2. 微波10分钟，南瓜熟透
- 3. 放盆中用勺子压成南瓜泥
- 4. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋黄，牛奶，玉米油，30克白糖，盐和南瓜泥放入料理机，充分搅打均匀，再倒回盆中
- 5. 筛入低筋粉
- 6. 用刮刀翻拌至无颗粒
- 7. 蛋白加入两滴白醋，分三次加糖打发至可拉出小尖角
- 8. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
- 9. 将翻拌均匀的蛋黄糊再倒进蛋白中
- 10. 翻拌均匀倒入八寸模具
- 11. 提起模具震两下，然后撒上黑芝麻
- 12. 烤箱提前预热，上下管170度，烤50分钟左右
- 13. 稍有开裂，但一点都不影响口感，喧软可口
- 14. 倒扣至烤架上，晾凉脱模，完美