南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕
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作者:清泉潺潺

健康功效

南瓜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

南瓜戚风蛋糕的做法

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解1

    1.南瓜去皮切片

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解2

    2.微波10分钟,南瓜熟透

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解3

    3.放盆中用勺子压成南瓜泥

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解4

    4.鸡蛋蛋黄蛋清分离,将蛋黄,牛奶,玉米油,30克白糖,盐和南瓜泥放入料理机,充分搅打均匀,再倒回盆中

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解5

    5.筛入低筋粉

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解6

    6.用刮刀翻拌至无颗粒

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解7

    7.蛋白加入两滴白醋,分三次加糖打发至可拉出小尖角

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解8

    8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解9

    9.将翻拌均匀的蛋黄糊再倒进蛋白中

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解10

    10.翻拌均匀倒入八寸模具

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解11

    11.提起模具震两下,然后撒上黑芝麻

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解12

    12.烤箱提前预热,上下管170度,烤50分钟左右

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解13

    13.稍有开裂,但一点都不影响口感,喧软可口

  • 南瓜戚风蛋糕的做法图解14

    14.倒扣至烤架上,晾凉脱模,完美

本菜谱由清泉潺潺上传

南瓜戚风蛋糕的家常做法

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