用料：
- 排骨 半斤
- 红米 小半碗
- 小米 一小碗
- 姜 一片
- 葱 三根
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 生粉 少量
- 胡椒粉 一小勺
- 盐 一点点
- 耗油 少许
小贴士：
没有高压锅也可以用蒸锅不过时间长些，大约一小时，要是赶时间吃饭可以用开水泡米，约半小时！
做法：
- 1. 把糯米，红米，用温水泡两～三小时，用温水泡的米蒸出来更香更糯！
- 2. 小米不用泡用清水洗净沥干水，备用！
- 3. 把排骨洗净沥干水，
- 4. 切好姜末，葱花，
- 5. 把排骨放入切好的姜末，及生抽两勺，老抽半勺，生粉少许，盐少许，胡椒粉少量，耗油少许，把所有调料放入后搅拌均匀，腌制一个小时
- 6. 把泡好的米捞出沥干水，放一容器后把小米，红米，糯米，后加生抽一勺，老抽一勺，搅拌均匀，腌制半小时！
- 7. 把腌制好的排骨用米裹好，
- 8. 把没裹完的米铺上排骨上面，用电压力锅内胆接水放上一个三角架
- 9. 放进高压锅按上排骨键
- 10. 30分跳闸报警后不要立马拔电源，保压十分钟。端出撒入葱花，用筷子挑散骨头，开吃！