蔓越莓纽扣酥的做法

做法：

• 1. 汇集色拉油、白糖和鸡蛋液，放在一个容器里；
• 2. 用手动打蛋器搅打混合均匀，成比较粘稠的状态；
• 3. 蔓越莓干事先切碎，，把切碎的蔓越莓干放在里面；
• 4. 再用手动打蛋器搅打均匀；
• 5. 放入低筋面粉，先选择放65g；
• 6. 用刮刀将面粉与粘稠液体混合，慢慢整理成光滑的面团，如果面团很粘，并且粘在容器壁上时，就再撒一些干粉，用刮刀带动面团，一边沾干粉一边在容器壁上蹭，这样慢慢整理，就出现一个光滑的面团了，而且容器也会很干净；
• 7. 用小茶匙舀一小块面团，用另一只手的拇指、食指和中指就可以整理出一个个小小纽扣形状，整个过程不粘手的；
• 8. 烤箱预热165度，中层，上下管加热，烘烤20分钟左右，纽扣周围变黄色即可；
• 9. 放凉后装盘，快来吃吧！