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花馒头。的做法
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用料:
面粉
分别两碗
紫薯
三小根
面瓜
一个(小)
酵母粉
分别3克
小苏打
分别2克
小贴士:
1、因为蒸熟了的紫薯和南瓜有水分,所以少放水和面。
2、如果花瓣不听话,可以按一按定型。
做法:
1.
打皮蒸熟紫薯。
2.
打皮蒸熟南瓜
3.
紫薯和南瓜捣碎了待用。
4.
酵母溶于温水,南瓜捣碎放进面粉里,倒入酵母粉,搅成絮状。
5.
同理。
6.
揉成光滑的南瓜面团。放在电热炕上2个小时,因为冬天面发不好,只能去电热炕加温了
7.
同理。
8.
在和白面团。
9.
三个面团分别放到盆子里,发两个小时。
10.
发好后,分别捏一捏小苏打,揉十分钟。再醒一会。
11.
同理。
12.
同理。
13.
三个颜色的面团,分别从大到小放好
14.
像包包子似的把最小的包起来,封口
15.
再用最大的把他俩都包起来。
16.
封口朝小按扁。
17.
平均的切成四等份
18.
再把四分之一哪块,平均的切成三等份。
19.
也就是12等份
20.
把其中一条面,翻起来。依次这样做。
21.
全翻过来的样子
22.
再做一个花芯。一个就完成了。
23.
上锅蒸十分钟即可。
24.
一家三口一人一个嘿嘿。