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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 低筋面粉  120克
  • 细砂糖  80克
  • 玉米油  12克
  • 芝麻  适量

小贴士:

筛入面粉后注意不要划圈搅拌,以免蛋液消泡。全蛋打发比较耗时,所以要有点耐心。
没有连模可以用硬纸杯,根据自家烤箱脾气调整烤制温度和时间。

做法:

  • 1. 准备好所需食材。
  • 2. 鸡蛋打入容器中,加入细砂糖。
  • 3. 打发至提起打蛋器落下的蛋液纹理不容易消失。
  • 4. 分两次筛入低筋面粉。
  • 5. 轻盈快速的翻拌均匀。
  • 6. 再倒入玉米油。
  • 7. 继续翻拌均匀。
  • 8. 烤箱165度预热,把纸杯放入六连模具中。
  • 9. 倒入面糊至纸杯的八九分满。
  • 10. 撒上适量芝麻。
  • 11. 放入烤箱中层,上下火165度烤20分钟左右。
  • 12. 取出烤好的蛋糕。
  • 13. 成品图。