粉蒸排骨的做法

做法：

• 1. 首先将排骨洗净、剁成段。
• 2. 用清水浸泡出血水，大约20分钟。然后沥干水分备用。
• 3. 准备好蒸肉米粉，这一盒200克，我只用了一半。超市都有卖哦。（要看清你买的米粉到底需不需要放盐，会有说明的哟，我这个不需要放盐了）
• 4. 将沥干水分的排骨，放入、少许料酒，少许生抽，生粉，胡椒粉，蚝油拌匀，腌制15分钟以上，（如果米粉有提示加盐那就加适量盐）
• 5. 趁空档，把土豆去皮切成块，垫在蒸碗底部。
• 6. 把100克蒸肉米粉倒入排骨上，加少许清水搅拌均匀，让每一块排骨都粘满米粉。
• 7. 这是搅拌好的排骨。
• 8. 把排骨放入下面垫有土豆块的蒸碗上、尽量避免不要重叠，排骨放松散最好。
• 9. 把排骨放入锅中按蒸煮键蒸，我这个程序是一小时，锅里要放约一节手指高的水。
• 10. 蒸熟后，出锅换盘，在上面点缀葱花即可上桌食用了。