粉蒸排骨

粉蒸排骨
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作者:倾听-小熙

健康功效

排骨:润燥
土豆:解毒
米粉:低蛋白质

粉蒸排骨的做法

  • 粉蒸排骨的做法图解1

    1.首先将排骨洗净、剁成段。

  • 粉蒸排骨的做法图解2

    2.用清水浸泡出血水,大约20分钟。然后沥干水分备用。

  • 粉蒸排骨的做法图解3

    3.准备好蒸肉米粉,这一盒200克,我只用了一半。超市都有卖哦。(要看清你买的米粉到底需不需要放盐,会有说明的哟,我这个不需要放盐了)

  • 粉蒸排骨的做法图解4

    4.将沥干水分的排骨,放入、少许料酒,少许生抽,生粉,胡椒粉,蚝油拌匀,腌制15分钟以上,(如果米粉有提示加盐那就加适量盐)

  • 粉蒸排骨的做法图解5

    5.趁空档,把土豆去皮切成块,垫在蒸碗底部。

  • 粉蒸排骨的做法图解6

    6.把100克蒸肉米粉倒入排骨上,加少许清水搅拌均匀,让每一块排骨都粘满米粉。

  • 粉蒸排骨的做法图解7

    7.这是搅拌好的排骨。

  • 粉蒸排骨的做法图解8

    8.把排骨放入下面垫有土豆块的蒸碗上、尽量避免不要重叠,排骨放松散最好。

  • 粉蒸排骨的做法图解9

    9.把排骨放入锅中按蒸煮键蒸,我这个程序是一小时,锅里要放约一节手指高的水。

  • 粉蒸排骨的做法图解10

    10.蒸熟后,出锅换盘,在上面点缀葱花即可上桌食用了。

小贴士

米粉可以买现成的,也可以自己炒米磨成粗粉。

腌制排骨的时间,尽量久些,这样更入味。

排骨蒸熟后关火多焖一下会更好吃。

没有土豆可换成红薯或者南瓜也是很不错的。

本菜谱由倾听-小熙上传

粉蒸排骨的家常做法

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