川味粉蒸排骨

川味粉蒸排骨
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作者:动感光波u

健康功效

土豆:消肿
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

川味粉蒸排骨的做法

  • 川味粉蒸排骨的做法图解1

    1.食材洗净备好,排骨提前洗净沥干水分

  • 川味粉蒸排骨的做法图解2

    2.土豆切小块,葱姜蒜切碎

  • 川味粉蒸排骨的做法图解3

    3.将排骨放入较大的碗中方便操作,依次加入料酒,葱姜蒜末,豆瓣酱,豆腐乳,蚝油,花椒油,香油,食用油,鸡精拌匀

  • 川味粉蒸排骨的做法图解4

    4.拌匀的排骨腌制10分钟

  • 川味粉蒸排骨的做法图解5

    5.加入蒸肉粉和少许清水拌匀再腌制20分钟左右

  • 川味粉蒸排骨的做法图解6

    6.将土豆块平铺在盘子上

  • 川味粉蒸排骨的做法图解7

    7.放入腌制好的排骨盖上土豆块

  • 川味粉蒸排骨的做法图解8

    8.起蒸锅一次加入够量的水,排骨大火蒸15分钟左右转中小火蒸40分钟即可

  • 川味粉蒸排骨的做法图解9

    9.最后撒上葱花就可以了

小贴士

个人建议粉蒸排骨里放入适量的食用油排骨肉质更嫩更细腻,排骨不同于五花肉,排骨肉较厚腌制的时间稍微长一些更入味!

本菜谱由动感光波u上传

川味粉蒸排骨的家常做法

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