用料：
- 平菇 500克
- 圆葱 半个
- 香菜 适量
- 植物油 适量
- 面粉 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 精盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
炸好的蘑菇下锅，下锅后一定要快速炒匀出锅装盘，不然就不脆了哦！
做法：
- 1. 平菇撕成均匀的条，晾一下水分！
- 2. 把面粉，水淀粉，鸡蛋，加适量精盐味精调成糊！
- 3. 锅中加植物油，待油七成熟，把晾好的蘑菇蘸调好的面糊，下锅炸至金黄！
- 4. 炸好了准备下一步！
- 5. 重新起锅把切好的香菜圆葱，加调味料炒一下！
- 6. 炸好的蘑菇放里，快速翻炒均匀即可！出锅装盘！
炸好的蘑菇下锅，下锅后一定要快速炒匀出锅装盘，不然就不脆了哦！