用料：
- 猪小腿骨 8个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 可乐 600毫升
- 油 少量
- 胡萝卜 少量
- 芝麻 少量
小贴士：
1.这道菜做法类似可乐鸡翅，提前把肉骨头焯水，是为了去除腥味，如果不介意，可以省去这一步
2.可乐已经很甜了，所以只需一两块冰糖炒炒上色，不要放多了
3.可根据自己的需要加适量盐
4.最后收汁时建议不要收得太干，这样肉的口感更有弹性而不会发干发柴，另外多余的汤汁拌米饭吃，或者蘸馒头吃，你懂的
做法：
- 1. 猪小腿棒骨洗干净
- 2. 用刀在小腿骨两面横切几刀
- 3. 葱姜切片
- 4. 胡萝卜切条
- 5. 锅中加足量水，放入部分葱姜片，倒入料酒，同时冷水放入猪棒骨，烧开
- 6. 烧开后捞出猪棒骨，洗干净沥水备用
- 7. 另起油锅，油微热放入冰糖，小火炒化
- 8. 加入剩下的葱姜片，小火炒香
- 9. 倒入配方用量的老抽，生抽，炒匀
- 10. 把沥好水的猪棒骨放进去翻炒上色
- 11. 缓缓倒入600毫升的一整瓶可乐
- 12. 可适当调整可乐用量，没过猪棒骨高一点点
- 13. 盖上锅盖，大火烧开，中火收汁，收干汁前放入胡萝卜炒匀
- 14. 关火，盛出猪棒骨装盘
- 15. 把锅里的胡萝卜连同葱姜酱汁一起倒在猪棒骨上，撒点芝麻装饰
- 16. 可以加点绿色点缀一下
- 17. 颜色貌似有点深，但味道真是超赞
- 18. 汤汁拌着米饭一起吃，美美哒
- 19. 肉质筋道却又不硬，孩子们的菜