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霍香豆的做法
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用料:
黄豆
1把
花生
1把
霍香
300g
姜
一小块
葱
半根
蒜
两瓣
干辣椒
1个
花椒
1粒
盐
3勺
酱油
4匙
酱油
4匙
姜
1块
葱
半根
蒜
2瓣
花椒
两粒
干辣椒
1个
花椒叶
5叶
盐
3勺
孜然
2g
小贴士:
花椒叶如果没有可以用其他的材料,霍香要用嫩的,孜然因人而异可放也可以不放。
做法:
1.
首先,把准备好的花生和黄豆用热水泡好,泡到黄豆胖起来,大概1个小时。
2.
把霍香洗净,去掉干叶。
3.
在把准备好的葱,姜,蒜切成丝备好。
4.
锅内加水,放入花椒叶,姜丝,葱丝,蒜丝,和干辣椒,等待水烧开后加入酱油,盐和孜然。
5.
调料都放齐全,然后在放入黄豆,花生,最后把霍香放在上面。
6.
调制大火煮霍香豆,煮20分钟,为了入味关火闷上1到2个小时。
7.
出锅了,吃起来很好吃的,下饭的菜。