用料：
- 油豆腐 6块
- 青辣椒 2跟
- 油 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 剁椒 适量
小贴士：
不爱吃辣的朋友可以用甜椒代替哦！
做法：
- 1. 油豆腐洗净装盘
- 2. 切成如图所示的小块，然后依次切完剩下的油豆腐
- 3. 锅烧开，放入油，多放一点，等油烧到七成热的时候把豆腐放下去小火炸，中间记得翻面
- 4. 趁着炸豆腐的时间把姜蒜切片，辣椒切小圈！生粉调成生粉糊
- 5. 油豆腐炸好之后装盘
- 6. 倒出多余的油，锅里留底油，放入蒜姜爆香锅底，然后放入辣椒，再加入炸好的豆腐，再加入我自制的剁椒
- 7. 翻炒几下，放入，盐，味精，鸡精，耗油，胡椒粉，再翻炒几下，然后倒入调好的生粉糊
- 8. 大火烧开，让每块豆腐都裹上生粉糊，出锅装盘，一道浇汁油豆腐就做好了