用料：
- 猪肉 300克
- 鸡蛋 3个
- 葱
- 姜
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 油
- 盐
- 鸡精
小贴士：
只顾着做呢！关键的步骤没拍图~鸡蛋皮结成圆的就不用放在火上面，拿到肉馅旁边加一小团肉馅，趁着还有没熟的蛋液，合起来！这样做汤的时候不会破！！平时用的小汤匙，一汤匙正好可以做一张蛋皮！
做法：
- 1. 把猪肉剁碎，加葱，姜
- 2. 加油，盐，酱油，料酒，鸡精
- 3. 鸡蛋打散备用
- 4. 找一把铁勺子，勺子里刷薄薄一层油，待油热，把蛋液倒入铁勺，轻轻转圈晃动，结成鸡蛋皮，加一点肉馅像包饺子一样，用筷子把另一边合起来！
- 5. 可以做蛋饺丸子汤！！肉丸子是做蛋饺剩的肉馅！！