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蛋饺
健康功效
猪肉:补肾
鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蛋饺的做法
![蛋饺的做法图解1]()
1.把猪肉剁碎，加葱，姜
![蛋饺的做法图解2]()
2.加油，盐，酱油，料酒，鸡精
![蛋饺的做法图解3]()
3.鸡蛋打散备用
![蛋饺的做法图解4]()
4.找一把铁勺子，勺子里刷薄薄一层油，待油热，把蛋液倒入铁勺，轻轻转圈晃动，结成鸡蛋皮，加一点肉馅像包饺子一样，用筷子把另一边合起来！
![蛋饺的做法图解5]()
5.可以做蛋饺丸子汤！！肉丸子是做蛋饺剩的肉馅！！
小贴士
只顾着做呢！关键的步骤没拍图~鸡蛋皮结成圆的就不用放在火上面，拿到肉馅旁边加一小团肉馅，趁着还有没熟的蛋液，合起来！这样做汤的时候不会破！！平时用的小汤匙，一汤匙正好可以做一张蛋皮！
蛋饺的家常做法
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