用料：
- 东北大米 1量杯
- 鲜虾 250克
- 油 2勺
- 芹菜 适量
- 姜片 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 冬菜 适量
小贴士：
1、煮粥的虾不用挑太大的，也不用去头，虾头的鲜味融到粥里会使粥变得更鲜美；
2、米拌油后比较容易熟透，不粘锅底。
做法：
- 1. 将米淘洗干净沥干，加入2勺植物油
- 2. 将油和米拌匀
- 3. 砂锅注入清水
- 4. 水开后加入米，煮开后转小火煮约二十分钟。
- 5. 将芹菜切粒，姜切片，香菜切段，蒜苗切碎备用
- 6. 用刀画开虾背，取出虾线，斜入刀，往下轻按刀刃朝虾尾划拉
- 7. 准备调味菜和虾，粥也差不多熟了
- 8. 经过二十分钟的熬煮，粥汤变成奶白色，米粒略弯，这时加入姜片
- 9. 然后加入冬菜
- 10. 加入芹菜
- 11. 加入蒜叶
- 12. 待粥再次煮开，加入虾
- 13. 煮约三分钟，加入适量盐调味
- 14. 加入香菜，熄火
- 15. 出锅