用料：
- 紫薯 500g
- 红薯粉 300g
- 腊肉(五花肉) 100g
- 蒜苗 80g
- 豆腐干 100g
- 香油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
小贴士：
不喜欢腊肉的人也可以用鲜肉馅做，我用的是纯红薯粉加紫薯，看起来晶莹剔透很漂亮。
做法：
- 1. 紫薯切片
- 2. 上锅蒸熟过筛
- 3. 紫薯里加适量干红薯粉
- 4. 锅里红薯粉加适量的水调匀
- 5. 开小火将红薯粉搅成粘稠状态出锅
- 6. 搅好的粉和紫薯揉好的粉一起揉均匀
- 7. 五花肉，豆腐干，蒜苗切细放盐，香油，生抽，姜搅拌均匀。
- 8. 紫薯粉分成小剂
- 9. 里面放上馅
- 10. 包成你想要的样子
- 11. 冷水入锅
- 12. 水开后计时大火蒸20分钟，虚蒸2分钟之后出锅。
- 13. 成品，漂亮又好吃的饺子做好了。