用料：
- 鸡蛋 3个
- 白糖 50克
- 牛奶 24克
- 玉米油 24克
- 麦丽素 20粒
- 低筋面粉 54克
- 鲜奶油 150克（慕斯糊）
- 牛奶 100克（慕斯糊）
- 白糖 20克（慕斯糊）
- 吉利丁片 7.5克
- 巧克力 50克
小贴士：
因为蛋糕胚里加了麦丽素味道更是香甜，真是好吃的不得了，喜欢巧克力颜色重的可以多放巧克力，吉利丁液不要放的过于稠了，不然慕斯糊很酱就不好倒了，脱模时用吹风机沿着*！
做法：
- 1. 我们先做蛋糕胚，把蛋白与蛋黄分开！
- 2. 蛋黄加入20克白糖打均，不用打发！
- 3. 依照顺序加入玉米油搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀！
- 4. 搅拌均匀之后加入过筛的面粉，用硅胶铲翻拌均匀！
- 5. 接着打发蛋白，蛋白分三次加入白糖，打发至干性发泡！
- 6. 蛋黄糊分三次加入打发好的蛋白，也是用翻拌方式拌均！
- 7. 翻拌好的蛋糕糊加入麦丽素放置表面，或者搅拌在里面也可以！
- 8. 烤箱180度预热，150度烤50分钟，出炉倒扣晾凉脱模！
- 9. 接下来做慕斯糊，把牛奶加热，不用沸腾！
- 10. 加热之后放入巧克力搅拌融化！
- 11. 至巧克力完全融化之后放入提前泡好的吉利丁片，继续搅拌融化！
- 12. 完全融化的巧克力液放一边晾凉！
- 13. 淡奶油加入白糖打发到7分发，能勉强流动即可！
- 14. 淡奶油倒入晾凉之后的巧克力液成慕斯糊！
- 15. 这时取蛋糕胚倒放在八寸蛋糕模里面！（因为正面不平整所以到放在里面）
- 16. 倒入慕斯糊放冰箱冷藏四小时！（因为我的巧克力液晾的有些过了，导致慕斯糊最后不太流动了，表面不太平整）
- 17. 四个小时之后拿出脱模用巧克力笔装饰即可！
- 18. 切开后吃上麦丽素里的膨化，很是酥甜！