用料：
- 洋葱 一个
- 西红柿 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
西红柿炒烂没关系，这样更有番茄酱的感觉。
但是洋葱要炒至刚刚熟、如果太生会有辛辣的味道，太熟又会影响卖相，所以最关键是要控制好洋葱的生熟。刚刚变透明时最好。
做法：
- 1. 所有材料洗净备用。
- 2. 西红柿用刀在表面轻轻划几刀。
- 3. 把西红柿放在沸水里，煮至皮爆开，捞出冲凉水撕去西红柿皮。
- 4. 洋葱切块，西红柿切块，葱姜蒜切碎备用。
- 5. 锅里放适量油烧热，倒入洋葱炒至五成熟。
- 6. 炒好的洋葱捞出备用。
- 7. 锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香，然后加入西红柿翻炒至出汁水，（倒西红柿这步忘拍照了）
- 8. 西红柿炒出汁水后，加入洋葱一起下锅炒，加入适量盐调味。
- 9. 翻炒两分钟，洋葱全熟后加入葱花，滴入少许生抽提鲜，就可以出锅了。
- 10. 成品图