用料：
- 山药 两根
- 莴笋 一根
- 油 适量
- 盐 1克
- 葱 半根
- 姜 两片
- 蒜 将瓣
小贴士：
如果不经常吃山药还是建议戴个手套削皮，山药在削皮过程当中会引起皮肤过敏或者不适的，削皮后要泡在清水里，这样不会被氧化，还可以清洗一下山药表层那些粘液。
做法：
- 1. 准备的材料。
- 2. 把山药削皮泡在清水里。
- 3. 把莴笋削皮切片备用。
- 4. 把山药也切片放在清水里备用。
- 5. 把葱姜蒜切好备用。
- 6. 先煸炒一下葱姜蒜。
- 7. 放莴笋片翻炒。
- 8. 把山药沥水放锅里翻炒。
- 9. 翻炒均匀快熟时再放一点盐就可以出锅了。
- 10. 第一次做这道菜，还算成功。