用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 7根
- 盐 适量
- 十三味香 适量
- 芝麻油 适量
- 植物油 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、不喜欢吃脆土豆的食友们，可以先把土豆倒入锅中，再倒胡萝卜和青椒。
2、整道菜没有放鸡精，因为不用调鲜已经很香了，能避免不放鸡精就不放，常食鸡精对身体不好。
做法：
- 1. 准备好所有食材，以备待用。
- 2. 将土豆洗净削皮切成条，泡于清水中，以备待用。
- 3. 将胡萝卜洗净削皮切成条，放于盘中，以备待用。
- 4. 将青椒洗净切成条状，放于盘中，以备待用。
- 5. 锅中放入适量植物油，调大火将其烧热。
- 6. 油烧热后调小火，倒入青椒，进行翻炒。
- 7. 翻炒十秒后，倒入胡萝卜，一同翻炒。
- 8. 随即加入土豆条，一起翻炒，并把火调为中火。
- 9. 翻炒至土豆条脆香时，加入适量十三味香、白糖、盐。
- 10. 香味翻炒均匀后，加入适量芝麻油。
- 11. 待芝麻香味入菜后，即可关火，盛入盘中。就这样，胡萝卜青椒炒土豆便呈上桌子了，香中微辣，辣中微甜。