用料：
- 黄油 55克
- 红糖 40克
- 鸡蛋 30克
- 熟花生 120克
- 花生碎 50克
- 中筋面粉 50克
- 低筋面粉 50克
- 小苏打 1.25ml
小贴士：
花生去不去皮对成品影响不大。没有料理机可以直接买花生酱。
做法：
- 1. 熟花生仁（如果是生的，放入烤箱150度20分钟左右烤熟）放入料理机，打出油。短时多次的打，中途搅匀再打下一次。
- 2. 红糖打成粉末状，与软化的黄油拌匀，打至顺滑状态。
- 3. 分3次加入鸡蛋液，每次都打至完全融合再加入下一次。
- 4. 加入打出油的花生泥，用打蛋器搅拌均匀。
- 5. 面粉苏打粉混合，筛入黄油碗中，倒入花生碎
- 6. 用刮刀搅拌均匀。取20克每份搓圆压成饼状，放入烤盘。
- 7. 烤箱预热180度，烤18分钟左右即可。