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  • 用料:

  • 蔓越莓80g
  • 面粉250g
  • 鸡蛋2枚
  • 玉米油90g
  • 绵白糖60g
  • 泡打粉3g
  • 小苏打2g

小贴士:

我不喜欢太甜的,所以用量甜度适中,如果喜欢再甜些的可以多加20g糖。我的烤箱较小,以上的量烤出了22块饼干

做法:

  • 1. 一个整鸡蛋,另一个鸡蛋只要蛋清,蛋黄留着烤时刷饼干
  • 2. 将绵砂糖和玉米油倒入蛋液中
  • 3. 充分搅拌,混合
  • 4. 将面粉,小苏打,泡打粉和蔓越莓碎搅拌均匀
  • 5. 将蛋液倒入面粉中,用刮刀搅匀
  • 6. 最后用手揉成光滑的面团,醒十分钟
  • 7. 将面团分成大小均匀的小团
  • 8. 按压成薄饼放于烤盘上
  • 9. 用留下的一个蛋黄液刷到饼干上
  • 10. 烤箱预热,150度烤十五分钟即可
  • 11. 美味的饼干出炉喽,香喷喷