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蔓越莓酥饼的做法
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用料:
蔓越莓80g
面粉250g
鸡蛋2枚
玉米油90g
绵白糖60g
泡打粉3g
小苏打2g
小贴士:
我不喜欢太甜的,所以用量甜度适中,如果喜欢再甜些的可以多加20g糖。我的烤箱较小,以上的量烤出了22块饼干
做法:
1.
一个整鸡蛋,另一个鸡蛋只要蛋清,蛋黄留着烤时刷饼干
2.
将绵砂糖和玉米油倒入蛋液中
3.
充分搅拌,混合
4.
将面粉,小苏打,泡打粉和蔓越莓碎搅拌均匀
5.
将蛋液倒入面粉中,用刮刀搅匀
6.
最后用手揉成光滑的面团,醒十分钟
7.
将面团分成大小均匀的小团
8.
按压成薄饼放于烤盘上
9.
用留下的一个蛋黄液刷到饼干上
10.
烤箱预热,150度烤十五分钟即可
11.
美味的饼干出炉喽,香喷喷