用料：
- 韭菜 200克
- 鸡 3个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
韭菜很容易熟，不用炒太久。
不要放过多的香料，尽量保持韭菜鸡蛋的原味，更好吃。
做法：
- 1. 先把韭菜选干净，丢去老叶，洗净备用。
- 2. 把韭菜切成两厘米的段。
- 3. 鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐打散备用。
- 4. 锅里烧热油，倒入鸡蛋液煎炒，
- 5. 一面凝固后，翻动过来，煎至两面金黄，用锅铲铲成小块捞出备用。
- 6. 锅里倒入适量的油烧热，倒入韭菜开始炒。迅速翻炒，
- 7. 韭菜炒至开始变软时，倒入鸡蛋一起炒，加入适量盐调味。
- 8. 鸡蛋加入翻炒片刻，滴入少许生抽提鲜，既可出锅。
- 9. 成品图