用料：
- 鲫鱼 3条
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 一小把
- 酱 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
小贴士：
1、鱼千万别糊底，收汁时勤用铲子试试。
2、汤不要太多和太少，因为太少鱼就糊底了，太多味道还不足。
做法：
- 1. 把鱼洗干净，因为家里的锅小，所以我切开了，大家可在鲫鱼身上花几条道。
- 2. 准备材料，把葱姜蒜用花椒粉拌均匀。
- 3. 油稍微热了就下酱，炒香。
- 4. 再加进去葱姜蒜末，继续炒。
- 5. 然后倒锅里适量的开水和红辣椒。
- 6. 水烧开了，把鱼放进去
- 7. 盖上锅盖，等汁粘糊糊的时候，要勤看着点锅，别糊底。
- 8. 因为我们今天想吃点带汤的，所以没收太干，这个自己掌握。