用料：
- 泡发黑木耳 170克
- 红萝卜 25克
- 大辣椒 70克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 20克
- 盐 3克
- 白胡椒粉 1克
- 高汤 100克
- 水淀粉 15克
小贴士：
没有高汤加清水也可以，但要加少许鸡精
做法：
- 1. 食材准备，黑木耳要提前泡发洗净控干水分
- 2. 大辣椒切片
- 3. 红萝卜切片
- 4. 大蒜切片
- 5. 起锅热油至6成倒入大蒜爆香
- 6. 再倒入黑木耳，大辣椒和红萝卜翻炒
- 7. 加高汤，盐待烧滚后加盖焖制1分钟加入胡椒粉拌匀后加水淀粉勾芡翻拌均匀装盘即可
- 8. 成品
没有高汤加清水也可以，但要加少许鸡精