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香煎南乳肉的做法
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用料:
带皮五花肉
300克
南乳酱
2茶匙
蒜头
2瓣
生菜叶
3片
食用油
适量
酱油
2茶匙
料酒
1/2茶匙
糖
2茶匙
小贴士:
1.由于五花肉是用酱料腌制过再煎的,所以全过程都是用少火慢煎,大家给点耐性吧。
2.南乳酱本身就有咸味的,因此肉就不需再加盐了
做法:
1.
准备好以下材料,(南乳可买一块块的,亦可买我这种南乳酱,直接不用搅烂)
2.
将五花肉切薄片,蒜头切末
3.
将南乳、糖、酱油、料酒放到碗里调匀
4.
再放入五花肉用勺子搅匀,腌制20分钟
5.
锅放少许油烧热,加入腌好的五花肉,平摊放在锅中
6.
煎至两面金黄时,再放入蒜蓉煸香
7.
准备几片生菜叶摆碟子上
8.
把南乳肉铺到生菜上即可上桌了