肉碎鸡蛋饼的做法

做法：

• 1. 葱切末放入肉馅里、加入酱油、盐、五香粉、鸡粉、( 少量香油、葱末也少量 )搅拌均匀
  
  
  
• 2. 鸡蛋打碎搅成鸡蛋液、放少许盐
  
  
• 3. 锅里放少许油，油热放入少量肉馅下去炒
  
  
  
• 4. 炒的快熟了铺平肉馅、放一点葱碎在肉馅上
• 5. 转中火放入蛋液下去、手转动锅将蛋液平均的摊成鸡蛋饼
• 6. 鸡蛋饼定型后用铲子切十字分成四块、关火、翻另外一面用锅的余温就可以把另一面煎熟