用料：
- 牛油 120克
- 低筋面粉 150克
- 食用色素 10克
- 蛋黄 1个
- 细白砂糖 50克
- 盐 10克
小贴士：
裱花袋还是用硅胶的好用，一次性的不好用，做曲奇的面团比奶油硬，花头老是搞出来。个人意见而已。
做法：
- 1. 牛油要常温软化到可以压如图片。如果硬可以用隔水软化的方法处理牛油。但是软化过度就要放入冰箱再冰硬点，如图片状态最好。这是曲奇脆口的关键
- 2. 称原料
- 3. 软化牛油后发盐搅拌一下，然后放白糖搅拌再放鸡蛋黄。全部搅拌都要搅拌机一档就可以，注意不要打发。
- 4. 最后放食用绿色色素再搅拌，放一半面粉，要慢慢搅拌原料不可以用力，用力过度会起筋。不要用力
- 5. 面粉一定分两次放入。不能偷懒。慢慢将原料弄均匀
- 6. 最后用刮子刮开看面粉是否均匀
- 7. 放入裱花
- 8. 开始做曲奇
- 9. 我第二次每个大小不一，要继续练习。要有耐心
- 10. 放烤炉150度预热后烤原料二十分钟
- 11. 可以吃了，入口即化