翠绿脆口曲奇

翠绿脆口曲奇
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作者:邦诚妈

食材用料

牛油 120克
低筋面粉 150克
食用色素 10克
蛋黄 1个
细白砂糖 50克
10克

翠绿脆口曲奇的做法

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解1

    1.牛油要常温软化到可以压如图片。如果硬可以用隔水软化的方法处理牛油。但是软化过度就要放入冰箱再冰硬点,如图片状态最好。这是曲奇脆口的关键

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解2

    2.称原料

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解3

    3.软化牛油后发盐搅拌一下,然后放白糖搅拌再放鸡蛋黄。全部搅拌都要搅拌机一档就可以,注意不要打发。

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解4

    4.最后放食用绿色色素再搅拌,放一半面粉,要慢慢搅拌原料不可以用力,用力过度会起筋。不要用力

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解5

    5.面粉一定分两次放入。不能偷懒。慢慢将原料弄均匀

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解6

    6.最后用刮子刮开看面粉是否均匀

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解7

    7.放入裱花

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解8

    8.开始做曲奇

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解9

    9.我第二次每个大小不一,要继续练习。要有耐心

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解10

    10.放烤炉150度预热后烤原料二十分钟

  • 翠绿脆口曲奇的做法图解11

    11.可以吃了,入口即化

小贴士

裱花袋还是用硅胶的好用,一次性的不好用,做曲奇的面团比奶油硬,花头老是搞出来。个人意见而已。

本菜谱由邦诚妈上传

翠绿脆口曲奇的家常做法

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