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  • 用料:

  • 普通面粉  150克
  • 黄油  40克
  • 白糖  30克
  • 泡打粉  四分之一小勺
  • 鸡蛋  25克
  • 牛奶  60克
  • 葡萄干  适量

小贴士:

司康要趁热吃好吃,如果凉了放微波炉加热几秒也可以,还有如果不喜欢放葡萄干可以换成别的,还可以做成咸味的,不过我还是喜欢甜味的,当茶点和早餐是不错的选择,面粉在活至过程中不需要过度搅拌,要蓬松才好吃,泡打粉也是不能不放的!

做法:

  • 1. 先来上一张成品图,外观的颜色也是棒极了,还可以中间切开抹上果酱,再配上一杯红茶,真是一款不错的茶点!
  • 2. 将面粉,白糖,泡打粉过筛混合!
  • 3. 软化的黄油切小块放入混合的面粉中!
  • 4. 搓成沙子状,一定要等黄油室温软化,(天有些冷我的黄油化得很慢,没办法等不及了)
  • 5. 加入打散的鸡蛋液!
  • 6. 继续倒入牛奶搅拌,不需要过度搅拌!
  • 7. 放入葡萄干揉均!
  • 8. 揉均之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏三十分钟!
  • 9. 三十分钟从冰箱拿出沾上面粉擀成薄片折三折!
  • 10. 折三折擀成1.5厘米厚片就已经可以用模具切成所要的形状了,我嫌我的还不太规则就又折了三折!
  • 11. 擀成规则的厚片,就可以用哦模具切成型了!
  • 12. 全部切完表面刷上蛋液放入烤盘,烤箱提前预热,180度烤20分钟上色即可
  • 13. 成品图!
  • 14. 抹上果酱味道也不错!