用料：
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 腊肠或香肠 1根
- 葱 1根
- 猪肉 1块
- 小尖头红椒 3个
- 鸡蛋 2个
- 米饭 1碗
- 黄酒 1汤匙
- 食盐 1汤匙
- 味精 1汤匙
- 白砂糖 1汤匙
小贴士：
没有腊肠可用香肠代替，但需加油
做法：
- 1. 小葱切段
- 2. 胡萝卜，黄瓜切块
- 3. 尖头椒切段
- 4. 鸡蛋打散
- 5. 腊肠切片，猪肉切块，大火鸦油
- 6. 等油压出后，将萝卜黄瓜等倒入锅中翻炒，加入黄酒，味精，盐，糖，翻炒3—5分钟后装盘，将油留在锅中。
- 7. 将米饭倒入仍有油的锅中，再将鸡蛋均匀倒在米饭上，用大火翻炒，
- 8. 等鸡蛋炒熟后，再将之前盛出的菜倒入锅中与饭一起翻炒。3分钟后，用干净的筷子夹一小块尝味道。接着可以装盘了